Kupiłam ostatnio indyka, co prawda zdziwiłam się, że kilogram mięsa z indyka kosztuje złotówkę mniej niż kilogram wołowego ale cóż albo jedno jest bardzo drogie albo drugie zbyt tanie...
Jako, że jesień przyszła zachciało mi się mięsa w owocach, duszonych na słodko z kaszą bądź ryżem...
I tak wpadłam na pomysł aby udusić indyka w morelach, odwiedziłam sklep a tam zero świeżych moreli za to do wyboru brzoskwinie. Cóż brałam co było i mój indyk duszony był z suszonymi morelami i świeżymi brzoskwiniami ;-). Wyszło pysznie!
Szkoda że zjadłam go sama bo jak się okazało dzieci spróbowały ale tylko spróbowały a mąż odmówił zupełnie.
Takim sposobem miałam obiad na cały tydzień, tylko kasze zmieniałam ;-P
Indyk duszony z owocami
składniki:
- suszone morele (im więcej tym lepiej),
- trzy świeże brzoskwinie(te ze skórką jak jabłko) obrane i pokrojone,
- kilogram indyka pokrojonego w filety,
-sól,
-pieprz,
- tymianek,
- odrobina oliwy,
Przygotowanie:
Pokrojonego indyka oprósz solą i pieprzem, podsmaż na oleju na rumiano. Suszone morele pokrój na drobniejsze kawałki i zalej wrzątkiem. Podsmażonego indyka przełóż do garnka, zalej namoczonymi wcześniej suszonymi morelami, dodaj pokrojone świeże owoce i duś na małym ogniu do momentu w którym morele się skarmelizują. Podawaj z ulubioną kaszą (u mnie Bulgur) posypane tymiankiem. Smacznego!
Indyk duszony w morelach i brzoskwiniach
Pozdrawiam
M