Zupa grochowa na wołowinie

Są takie dania, które najlepiej smakują w określonych warunkach.
Np. chłodnik jemy latem a po zupę grochową chętniej sięgamy jesienią i zimą.

I tak mnie naszło ostatnio na zupę grochową właśnie, że pobiegłam do sklepu po wędzone żeberko bo podobno na żeberku z wędzarni taka zupa najlepsza. Oczywiście podczas szału zakupów zamiast żeberka na zupę kupiłam rostbef wołowy.  Ach jaka była moja mina kiedy uświadomiłam sobie, że na nic mi rostbef kiedy groch już namoczony...

Ale zaraz zaraz pomyślałam,czemu nie spróbować zrobić na wołowym, czy Nasze mamy wędziły na zupę grochową żeberka? ;-/ nie przypominam sobie. Dlatego zdałam się na mój niedawno odkryty zmysł kucharski i zabrałam się za moją pierwszą w życiu zupę grochową. 

Jak wyszło?

Mój mąż stwierdził, że lepszej zrobić nie mogłam ;-)
Dzieci też nie wybrzydzały, kolejna moja ulubiona!

Zupa grochowa na wołowinie:

składniki:

- antrykot wołowy,

- trzy liście laurowe,

- 4 ziela angielskie,

- 4 marchewki starte na tarce,

- 2 pietruszki starte na tarce,

- 8 pokrojonych w kostkę ziemniaków,

- paczka umytego i namoczonego w wodzie grochu (moczyć ok 10 godzin),

- 3 posiekane drobno ząbki czosnku,

- pętko kiełbasy cienkiej (u Nas swojska ze wsi przywieziona),

- jedna duża cebula pokrojona w kostkę,

- sól do smaku,

- pieprz do smaku,

- majeranek (dużo) do smaku,

- olej do podsmażania,

Przygotowanie:

Antrykot umyć zalać wodą w garnku dodać liście laurowe i ziele angielskie i gotować ok 1,5h. Nie zapomnij w trakcie gotowania zdejmować szumowin. Po tym czasie dodać umyty namoczony groch (wlej go razem z wodą z moczenia). Wszystko niech się gotuje do miękkości grochu (ok 45 minut). W tym czasie pokrój ziemniaki i dodaj je do zupy. Zeszklij cebulkę razem z kiełbaską i dodaj do zupy. Podsmaż na patelni starte warzywa razem z czosnkiem i dodaj je do zupy. Wszystko niech się jeszcze pogotuje. Posól, popieprz  do smaku i dodaj dużo majeranku. Groch rozgotuje się i razem z ziemniakami pięknie zagęszczą Twoją zupę grochową ;-) Obkrój też mięso z antrykotu wołowego bo mięsa w zupie grochowej nigdy nie za wiele.

Smacznego!!!

Idealna na jesienne dni zupa grochowa 

Pozdrawiam

M

Fraszka na psa własnego

Psie mój...
W taki dzień jak dziś żałuję, że nie jesteś kotem...

Goldenka podczas spaceru w deszczowy jesienny dzień

Miłego popołudnia!
M

Grzanki z czosnkiem i serem

Ostatnio pogoda nie rozpieszcza a dookoła słychać jak wszyscy kaszlą i pociągają nosem...
Co zrobić aby się uodpornić?
Jeść dużo czosnku ;-)
A co jeżeli dzieci tego czosnku nie znoszą?
Przemycać go w ich ulubionych zapiekankach z żółtym serem ;-)
Przepis dzięki uprzejmości jednej z moich szkolnych mam ;-)

Grzanki z czosnkiem i żółtym serem

składniki:

- pieczywo (u mnie dość czerstwa bagietka)
- czosnek pokrojony w drobną kosteczkę,
- masło,
- żółty ser,
- oliwa,
- ketchup,

Przygotowanie:

Pieczywo pokrój na kromki i posmaruj masłem. Ułóż na masło posiekany drobno czosnek i przykryj serem żółtym. Rozgrzej grillową patelnię lub piekarnik i smaż grzanki pod przykryciem lub piecz je w piekarniku do momentu roztopienia się sera żółtego ;-)
Podawaj z ulubionym ketchupem ;-)
Smacznego!!!

Grzanki z czosnkiem i serem żółtym

Fajny sposób na szybką i smaczną kolacje ;-)
Przetestowałam.
Pozdrawiam
M

Na rozgrzewkę herbata z imbirem ;-)

Miałam dziś wstawić piękny wpis na bloga o tym jak to rozgrzewam się herbatką z imbirem (bo na dworze wiatr hula jak u Sienkiewiczów) a tu benc zasnęłam z dziećmi i mąż obudził mnie (00:34) z pytaniem gdzie prześcieradło bo przecież uparłam się aby pościel wymienić... ;-/
Wpis więc z racji tego, że późno nie jest rozbudowany, ale przepis na herbatkę z imbirem (bo bakteriobójcza, rozgrzewająca i przeciwzapalna) podaję oczywiście ;-)
Zalej torebkę z herbatą lub sypaną herbatę wrzątkiem, wkrój świeży wcześniej obrany imbir (ok. pół centymetra korzenia imbiru na dzbanek herbaty 1,5 litra) i posłódź do smaku (najlepiej miodem), bądź jak kto lubi nie słódź.
Będzie pysznie!!!

Relax z książką przy herbacie z imbirem, nie ma nic ucieszniejszego ;-) 

Pozdrawiam,
idźcie już spać bo za parę godzin kolejny dzień...
M